|
|
Roomzalm Met Pasta
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gr zalmsnippers;eventueel Hollandse garnalen; creme fraiche ( /-175 ml, naar eigen smaak en inzicht); paksoi; champignons; ui; knoflook naar smaak; peper (zout is niet echt nodig, aangezien zalm al hartig genoeg van smaak is); pasta (bv verse spaghetti of tagliatelli, maar elke macaroni kan ook)
Voorbereiding:
Varieer met verschillende soorten groenten, ik ben gek op chapmignons en die paksoi heb ik er laatst bijverzonnen.
Bereidingswijze:
Snijd ui en fruit in ruim olie, snijd intussen paksoi in stukken (het groen en het wit), was en laat uitlekken (vergiet, theedoek), snijd ook de champignons. Doe paksoi bij de uien en ook de champs, redelijk hoog vuur, goed doorscheppen, knoflook (fijn gesneden of geperst) erbij. Doorgaan met omscheppen, 5 minuten. Zet ondertussen ruim water op voor de pasta (zie gebruiksaanwijzing op het pak :-))en kook de pasta gaar. Doe de creme fraiche bij de groenten, niet te hoog vuur, roer door. Roer zalmsnippers en garnalen erdoor. Laat doorwarmen, maar niet koken. Als het te dik is, wat melk erbij.
|
|
|